幸せお届け便 お弁当の献立が、毎日変わる理由
会社に毎日お弁当を頼むとき、いちばんの心配は「飽きないか」だと思います。
初日においしいのは、当たり前なんです。10日目、30日目にどうか。毎日続くお昼ごはんは、そこで決まります。
うちの答えは、単純です。毎日変える。
今日は、その「変え方...
tomiya
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幸せお届け便 冷めてもおいしい弁当屋が、店頭でも売る理由
うちは配達のお弁当屋です。
配達のお弁当は、衛生面にも気を配りながら、きちんと冷ましてからお届けしています。
その配達のお弁当を、冷めてもおいしく作ること。正直に言うと、これを「こだわり」と思ったことは、あまりないんです。弁当屋として、当た...
幸せお届け便 店頭の日替わり弁当、曜日ごとに中身が変わる理由
店頭のお弁当は、曜日によって中身が変わります。月曜はハンバーグ、火曜は若鶏の唐揚げ、水曜はヒレカツ、木曜はチキン南蛮、金曜はミンチカツ。1種類しかない日替わり弁当ですが、実は「今日は何の日か」を覚えて選びに来てくださる方が多くいらっしゃいま...
幸せお届け便 毎日の職場の昼食を選ぶとき、最初に確認したいこと
職場のお昼を任されたとき、まず考えるのは「今日、何を食べるか」だけではないと思います。毎日続けられるか。人数が変わったときに注文しやすいか。受け取りや支払いが現場の負担にならないか。食べる人に選択肢があるか。担当者にとっては、こうした条件も...
幸せお届け便 健康経営、何から始めますか？——毎日の昼食を『説明できる施策』にする話
「会社として健康経営に取り組みたい。でも、何から始めればいいのか」
そう考えている総務・人事のご担当者もいらっしゃるのではないでしょうか。運動のイベントや健康セミナーもいいのですが、続けるのはなかなか大変です。
私たちがおすすめした...
幸せお届け便 毎日のお弁当には、上品すぎない出汁がいい
フードセンタートミヤが、毎日のお弁当には上品すぎない出汁を選ぶ理由を紹介します。削り節と昆布、天然塩、本みりんへの考え方もお伝えします。
幸せお届け便 お米は、冷めたときの味で選びました
お米は、冷めたときの味で選びました
新米の便りが聞こえてくる季節になりました。炊きたてのつやつやのご飯は、それだけでごちそうだと思います。
ただ、弁当屋は少し違う見方でお米を見ています。お弁当のご飯は、召し上がる時には冷めているからです...
幸せお届け便 厚揚げを、豆腐から揚げるようになった理由
大阪市生野区の弁当屋フードセンタートミヤ。以前は仕入れていた厚揚げを、いまは木綿豆腐から自分たちで揚げています。きっかけになった機械の話と、毎日のお弁当の見えない改善の話です。
幸せお届け便 会議のお弁当、頼む前に決めておく3つのこと
「今度の会議で、お弁当をお願いできますか」
そうお電話をいただくと、たいてい次にこう聞かれます。
「うち、配達してもらえますか？」
当然だと思います。場所が対象外なら、その先の話をしても仕方がありませんから。私が逆の立場で...
幸せお届け便 お盆休みは食事が崩れる。1日1回だけ、戻せばいい
今日は朝から雨で、大阪は8月にしては涼しいくらいです。
台風15号は昨日の夜に茨城へ上陸して、東から西へ本州を横断していきました。今朝には熱帯低気圧に変わりましたが、けがをされた方や、倒木の被害も出ているようです。東北のあたりはこれか...