キパワーソルトの還元力とは？

キパワーソルトの還元力とは？

こんにちは、皆さん。今日は、私たちが日常の調理に使用している特別な塩、キパワーソルトの驚くべき特性、還元力について深く探る時間です。

還元力って何？
還元力とは、物質のサビ（酸化）を取り除き、元の状態に戻す力のことを指します。私たちの体内でも、酸化と還元のバランスが維持されています。このバランスが崩れると、体のさまざまな不調や病気の原因となることが知られています。

キパワーソルトとは？
キパワーソルトは、韓国の伝統的な焼き塩の製法を基に、日本人の上田秀夫氏がさらに研究を深めて開発された特別な塩です。

開発の背景キパワーソルトの源流は、韓国の古代国家新羅の王家、慶州金氏の子孫が継承してきた「長寿の塩」の製法です。この特別な塩の製法は、陰陽五行説に基づく自然科学や薬学薬剤研究の中から、塩を高温で焼くことで長寿の塩として使用することを古くから経験的に見出したものと伝えられています。

上田秀夫氏は、韓国人の金宣希氏との運命的な出会いを経て結婚し、キム家の伝承されている「秘伝の塩」の製法を受け継ぎ、その製法を基に研究を進め、キパワーソルトを開発しました。上田氏は、この特別な塩の製法を研究することになった背景には、キム家の35代目である金珠換氏が日本での留学中に関東大震災や人種差別を経験し、その際に命を救われた日本人の恩義に報いたいという想いがあったことが影響しています。

キパワーソルトの還元力の秘密
キパワーソルトの還元力は、酸化還元電位（ORP）テスターで測定することができます。このテスターの数値は、マイナスが大きくなるほど還元力が高いことを示しています。キパワーソルトは、その特有の製法と成分によって、非常に高い還元力を持っています。

還元力の健康への影響
還元力を持つキパワーソルトを食事に取り入れることで、体内の酸化を防ぎ、健康をサポートすることが期待されます。酸化は、細胞の老化や病気の原因となることが知られています。キパワーソルトの還元力により、これらのリスクを低減することができるかもしれません。

キパワーソルトのその他の特性
キパワーソルトは、還元力だけでなく、多くのミネラルや栄養素も豊富に含まれています。これらの成分は、私たちの健康をサポートするための重要な要素となります。

まとめ
キパワーソルトの還元力は、私たちの健康をサポートするための強力な武器となります。日常の食事にキパワーソルトを取り入れることで、体の酸化を防ぎ、より健康的な生活を送る手助けをしてくれるでしょう。フードセンタートミヤのお弁当にもこの特別な塩を使用しています。お弁当を通じて、キパワーソルトの還元力を体験し、健康的な食生活を実感していただけることを願っています。