新しい魔法の油を「e-WAVE OIL」導入しました。
e-WAVE OILとは、TERAQOL®という液体や固体を構成する電子の活性化と共振によって物質の性質を変容させる技術で、油の劣化を遅らせ、素材本来の旨味を閉じ込めることで、冷めても美味しい揚げ物ができあがります。油の吸収率を30％減少しカルボニル価（毒性物質）を35％減少することで、さらに健康的な揚げ物にを提供することができます。
12月14日から導入しておりました。
お気づきになられてましたでしょうか？
実際使っている感じも、非常に油が柔らかく、油切れがよく、揚がり具合もいいです。
本年もいろいろチャレンジをしてきましたが、明年もさらに美味しく健康的なお弁当を提供できるように精進してまいります。
今年も大変お世話になりました。
明年もフードセンタートミヤをよろしくお願いします。