夏バテに効果的な食べ物として、豚肉が一般的に知られていますが、私のおすすめは鶏肉です。
鶏肉も良質のたんぱく質が豊富に含まれ、吸収率の高いアミノ酸を多く含む食材として知られています。
「アミノ酸スコア」とは何か、既にご存じの方もいるかもしれませんが、ここで再度簡単に説明しておきましょう。
▶アミノ酸スコア
アミノ酸スコアは、たんぱく質の質を評価するための指標です。このスコアは、たんぱく質の総量と必須アミノ酸（体内で合成できないため、食事から摂取する必要があるアミノ酸）のバランスが良好な状態を示しています。これは数字で示されます。
これらの必須アミノ酸は、私たちの身体を構成する基礎となるものです。ですから、食事からこれらを日々しっかりと摂取し、体内を健康に保つことが大切です。
夏は暑さが身体にストレスを与え、エネルギーを大量に消費します。そのため、しっかりとたんぱく質を摂取して、健康で元気に過ごしましょう。
7月13日（木）
和ランチ
・厚揚げと鶏肉のとろとろ煮
・ぜんまいの旨煮
・出汁巻き
・じゃが芋フライ
です。