これから秋に向かうにあたって、自律神経を整えることはとても大切。
その中でも、夏野菜から秋野菜へ変わっていきます。
さて、野菜を1日約３５０ｇ以上食べることがいい！ということは皆さんご存じだと思います。
ただその内訳も大切！理想は、緑黄色野菜が約120ｇ・淡色野菜が約230ｇと言われています。
●緑黄色野菜は、色の濃い野菜でビタミン・ミネラル豊富でおもにからだの調子を整える もとになるものです。
●淡色野菜は、食物繊維やビタミンCを多く含み大量に摂取しやすい野菜です。
さらにわかりやすく言いますと、
○緑黄色野菜（野菜を切った断面が色がある）
〇淡色野菜（野菜を切った断面が色がうすい）
緑黄色野菜：ピーマン・ほうれん草・小松菜・チンゲン菜・大根の葉など
淡色野菜：白菜・大根の根・なす・きゅうり・キャベツ・玉ねぎ・ごぼう・れんこん・もやしなど
9月11日のランチでもいろいろ混ぜて献立しています。
＜和ランチ＞
・照り焼きハンバーグ
・じゃがいもの唐揚げ
・なすびのフライ
・チンゲン菜辛子和え
・大根そぼろあんかけ
です。ぜひ召し上がって見て下さい。