去年うどんが食べたくてググって見つけた寺田町にあるうどん屋さん。
うどん大師空海さん。
先日久しぶりに寄せていただきました。
今回は空海さん人気no.1メニューの
「ku-kaiぶっかけうどん」
竹輪の天ぷら、海老の天ぷら、鶏の天ぷら、温泉卵と、黒毛和牛が載ったぶっかけうどんです！
国産小麦を使ったもっちりとした食感で、ツルっとしたのど越しが素晴らしく、
添加物不使用で５種類のだしを混ぜ合わしたつゆは、ほどよい塩味の中に甘みを感じさせる。
天ぷらもサックサクで、
普段あまりエビを食べない私ですが、
エビのもっている甘さに驚きました！
やっぱりこだわったものを食べると美味しいですねぇ。
本当に勉強になりました。また行きます！
空海さんInstagram
https://www.instagram.com/ryujiismtoukon/